Um roteiro gastronômico pela costa brasileira é uma experiência que encanta os sentidos e revela a riqueza cultural de cada região.

Cada cidade oferece uma variedade de pratos, desde frutos-do-mar frescos até iguarias tradicionais, que refletem as influências de suas culturas. 

Conhecer essas delícias é abrir as portas para novas experiências enquanto saboreia uma refeição incrível.

Neste artigo, você vai embarcar em um passeio que destaca sete destinos imperdíveis. Vamos te apresentar as especialidades de Búzios, Florianópolis, Fortaleza, Arraial do Cabo, Salvador, Ilhéus e Recife. 

Prepare-se para fazer seu roteiro gastronômico e degustar vários pratos deliciosos!

Roteiro gastronômico: 7 cidades na costa brasileira e seus sabores

Você já conhece a culinária deliciosa da costa brasileira? Cada cidade tem seus pratos característicos com sabores variados, desde frutos-do-mar frescos até iguarias locais. 

A seguir, confira os melhores lugares para conhecer durante seu roteiro gastronômico!

Búzios (RJ)

Búzios, na costa fluminense, é um destino famoso por suas belas praias e pela gastronomia. Na cidade, você encontra desde frutos-do-mar frescos em bares à beira-mar até pratos mais elaborados, como risotos e polvos grelhados. 

Por lá, há também influência internacional, com restaurantes que oferecem carnes argentinas e uruguaias. Não dá para sair de Búzios sem experimentar essas delícias, ainda mais durante o festival gastronômico da cidade, o Degusta Búzios.

Tratando-se de restaurantes, o Salt Cozinha Contemporânea oferece um ambiente rústico, perfeito para um jantar a dois. 

Já o Belli Belli Gastrobar, com vista para a Praia de Manguinhos, combina pratos refinados com drinques exclusivos, sendo o risoto de camarão com manga o destaque do cardápio. 

Por fim, o Rincón, localizado na Orla Bardot, é especializado em culinária espanhola. A paella de frutos-do-mar e o ceviche de polvo são os queridinhos dos clientes.

Florianópolis (SC)

Florianópolis, a famosa Ilha da Magia, é um paraíso para os amantes da boa mesa. Em seu roteiro gastronômico, não deixe de experimentar a sequência de camarão, que reúne o melhor dos frutos-do-mar preparados de diferentes formas. 

Para os que buscam algo mais sofisticado, o restaurante Ostradamus é uma parada obrigatória. Lá, o menu de ostras é o destaque. Se você prefere algo mais informal, visite as feiras e mercados da cidade. No Mercado Público de Florianópolis, você encontra de tudo: de ingredientes frescos a pratos tradicionais servidos em pequenos restaurantes.

Fortaleza (CE)

A culinária cearense é rica em sabores. Comece sua experiência pela moqueca cearense, um prato que combina peixes como robalo e badejo com um toque especial de suco de caju. 

Não deixe de provar o baião de dois, uma mistura saborosa de arroz e feijão-de-corda, enriquecida com torresmo e queijo coalho.

Para os que visitam as praias, a caranguejada é uma escolha imperdível, com caranguejo preparado ao leite de coco, farofa e pirão.

Os pratos não param por aí. A famosa carne de sol com macaxeira é um verdadeiro símbolo da culinária cearense, assim como a rapadura, um doce típico que tem um lugar especial na merenda escolar e nas receitas da região. 

Para encerrar o seu roteiro gastronômico, experimente o bolo mole ou uma tapioca recheada. 

Arraial do Cabo (RJ) 

Em Arraial do Cabo, os pratos à base de peixes e frutos-do-mar são os favoritos de quem visita a cidade. A moqueca e o peixe na brasa são perfeitos para um almoço à beira-mar, com uma bebida gelada para acompanhar.

Entre os restaurantes, o Pimenta Rosa Gastronomia se destaca pela variedade de pratos para compartilhar, oferecendo desde frutos-do-mar até opções veganas. A proximidade com a Praia dos Anjos e o ambiente aconchegante tornam o local um destino excelente. 

Já o Tio Dorp é conhecido pelos petiscos e pratos tradicionais, com preços acessíveis e um clima descontraído. 

Sem dúvidas, essa é uma ótima pedida para quem ainda não sabe o que fazer nas férias. 

Salvador (BA)

A tradição da comida baiana, que combina o azeite de dendê, leite de coco e pimentas, tem raízes africanas, indígenas e até portuguesas.

Salvador é um convite para explorar os sabores autênticos da culinária baiana. O turismo gastronômico pela cidade começa no final de setembro, com o caruru de São Cosme e Damião, mas se estende o ano todo pelos restaurantes e bares da capital.

O Centro Histórico é o ponto de partida perfeito para quem quer saborear pratos como moqueca, acarajé e vatapá. 

Já para quem prefere um jantar sofisticado com vista para a Baía de Todos os Santos, a Avenida Contorno reúne restaurantes refinados, como o Amado. 

O espaço serve entradas de camarões empanados na tapioca, servidos com molho lambão, uma espécie de vinagrete apimentado. 

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Ilhéus (BA)

Ilhéus não se limita aos pratos típicos baianos como moquecas e bobós. A cidade também conta com lugares com muita história e uma variedade gastronômica incrível.

Um dos destaques é o Bar Vesúvio, famoso por sua conexão com as obras de Jorge Amado. 

Além de ser um dos mais antigos, ele mantém o charme e é ótimo para um almoço ou um happy hour. Não esqueça de tirar uma foto com a estátua de Jorge Amado logo na entrada.

Outro lugar icônico é o Bataclan, conhecido pelo seu passado como cabaré e seu papel em Gabriela, Cravo e Canela. Lá, você encontra um restaurante que serve desde massas até peixes frescos, e em algumas datas especiais, há apresentações de teatro.

Recife (PE)

O Recife é o terceiro maior polo de gastronomia do Brasil, com mais de 10 mil estabelecimentos, ficando atrás apenas de São Paulo e Rio de Janeiro. 

Quem explora a culinária local descobre sabores que atravessam quase 500 anos de história, com influências indígenas, africanas e europeias.

Uma iguaria que chama atenção é o siri-mole, um prato raro, encontrado apenas em algumas épocas do ano, quando o crustáceo troca de carapaça.

Além disso, a carne de bode, antes típica do sertão, pode ser saboreada em restaurantes tradicionais. 

Prefere refeições mais convencionais? No Recife, você também encontrará muitas opções de churrascarias, pizzarias e fast foods espalhados pela cidade.

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Conclusão

O roteiro gastronômico que você acabou de conhecer revela os sabores incríveis da costa brasileira. Em lugares como Búzios, Florianópolis, Fortaleza, Arraial do Cabo, Salvador, Ilhéus e Recife, cada prato conta uma história. 

Dos frutos-do-mar fresquinhos às iguarias que são a cara de cada região, essa é uma viagem que vale a pena para quem ama comer bem.

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